早上买鸡蛋，老板问我要白鸡蛋还是红鸡蛋，我问老板有区别吗，老板说:“白鸡蛋是柴鸡下的，红鸡蛋是蛋鸡下的，营养不一样。”

我说:“哦，这样啊，那价钱是不是也不一样？”

老板说:“肯定不一样啊，白鸡蛋30块一板，红鸡蛋26一板。”

(资料图片仅供参考)

我说好吧，你给我拿个红鸡蛋就好，我要做韭菜鸡蛋馅饺子，用好鸡蛋可惜了。

我说完，老板用异样的眼光看了我一眼，而后给我绑了一捆鸡蛋。

回去的路上，我在想，这老板欺负我没文化吗？

早在2016年，健康网已经给大家普及了，蛋壳的颜色形成之前，蛋里面的营养物质已经形成了，所以蛋壳的颜色并不影响鸡蛋的营养成分，也就是说，红鸡蛋和白鸡蛋没有哪个好之说。

不知道大家怎么认为的？#头号周刊#

#白糖##棉花##苹果##玉米##鸡蛋##花生#

白糖

现货价格下跌为主，市场观望情绪较为浓厚。目前产区仍处生产糖当中，且市场供应仍处集中期，食糖新增工业库存大增，并处于居高水平。下游市场用糖量进入淡季，但今年升温较快，饮料等需求增加或抵消部分成品糖 的减少。总体上，糖市供应处于充足状态，需求逐渐走淡，且近期非正规流通糖开始流入，继续施压糖价。

棉花

因市场预期近期降雨量不足将无法缓解得克萨斯州的干旱。5 月期棉收涨 0.36 美分或 0.42%，结算价报 86.92 美分/磅。当前新疆棉出库尚 好，港口库存相对充足，且目前即将进入春耕种植期，关注产区天气及种植预期。需求端，下游纱线接盘能力有限，加之纺企棉花工业库存依旧处于历史高位。即将进行中美会晤，不确定对盘面有所抑制，短期难寻强劲指引消息，郑棉期价仍弱势延续。

苹果

全国苹果现货价格持稳为主。据天下粮仓调查，截止 3 月 10 日全国冷库苹果库存量在

957.9 万吨，当周净出库量 15.09 万吨，出库周度降幅 43.57%，出库进度在 21.4%；库容使

用率在 66.06%，同比降 9.7 个百分点。山东及山西产区苹果冷库出库量较为缓慢，部分冷

库看货商增加，但实际采购积极性较差，因价格偏低，果农惜售不愿出售，特别是陕西北部

抗价心理较强。部分冷库货源等待清明行情，不愿降价出售，预计苹果市场出货仍偏慢。

玉米

国际方面，美国农业部（USDA）公布的报告显示玉米出口量需求依然旺盛，截止 2021 年 3 月 11 日当周，出口检验量超过预期，且巴西强降雨令人担忧，拖延第二轮玉米播种进 度，提振 CBOT 玉米价格。国内方面，市场仍处于紧平衡的状态，贸易商挺价意愿强烈，深 加工企业库存不多，均对价格形成支撑，但是随着气温逐步回升，基层农户地趴粮出粮意愿 增加，部分用第三方资金入库的贸易商也陆续出粮，企业上量增加，玉米市场现货价格有所 回落，而南方需求未见起色，且局部非洲猪瘟疫情频发，养殖端看空后市出栏积极，加上， 下游饲企替代谷物较多，替代比例也不断增加，饲料企业采购明显放缓。总的来看，预计短 线维持高位震荡整理，

鸡蛋

近期玉米、豆粕价格虽有所回落，但是饲料成本仍维持在高位运行，短期内养殖户利润 难以实现盈利，淘汰意愿增强，据天下粮仓网监测，第 10 周蛋鸡淘汰量为 643.4 万只，较 上周增幅为 5.67%，供应端压力有所缓解，给鸡蛋市场提供利好支撑，但是目前鸡蛋市场供 应面整体宽松，且近期猪肉价格受非洲猪瘟的影响，养殖户出栏积极性提高，肉价有所下跌， 叠加肉鸡、蔬菜等农产品价格的疲软回落，作为替代品鸡蛋也进一步压缩了需求，同时各环 节仍有未消化的库存，加上，现货市场价格持续低靡，拖累期货价格表现。

花生

目前市场花生流通现货较少，在高价位下，基层有挺价惜售的情绪。下游压榨厂目前开

机率有缓步提升，但还是较低，截止 3 月 12 日，天下粮仓抽查的 57 家加工企业开机率为

14.04%。市场供销两淡，即将步入 4 月份行业淡季，价格有一定承压。宏观上，在全球信用

扩张，通胀预期的背景下，国际大宗商品上涨预期较高，粮油类商品首当其冲，或将推动花

生上涨。16 日晚美豆小幅上涨，国内豆一、棕榈、菜油夜盘跳空低开，花生开盘也将面临

下调风险。期货市场上，PK2110 总体处于 10800 之上，下破 10800 之后回弹迅速，市场支

撑较强。

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