蛤蚧炖鸭子的做法?
2023-08-03 22:22:38 南方养生网

材料:


(资料图片仅供参考)

1只老黑鸭 蛤蚧 50克

沙参 15克 天麻 20克

黄芪 10克 薏仁 20克

山药 100克 老姜 10克

步骤:

1.将蛤蚧洗净,剁掉头和爪子,因为蛤蚧的头部有毒。

2.将洗净的蛤蚧和剁好的老黑鸭放入砂锅中。

3.加入沙参、天麻、黄芪、薏仁、山药和老姜。

4.加入适量清水,使材料浸泡。

5.将砂锅置于火上,炖煮至开锅后打掉上面的泡沫。

6.转小火继续炖煮,直到鸭肉变得软烂。

7.根据个人口味可以适量加入盐或其他调味料进行调味。

8.炖好后,将汤和鸭肉一起食用。

这道蛤蚧炖鸭子汤可以作为滋补养生的食物,但请注意,如果有特殊的健康问题或对某些材料过敏,请在食用前咨询医生的建议。

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