北京怀柔老木匠民宿内景。老木匠民宿主理人肖彤供图
(资料图)
时至今日，民宿所扮演的角色愈加多样化。
在经历了“农家乐”“客栈”式的萌芽期、初具规模的集群发展期，再到如今深耕个性化的阶段，民宿早已不局限于非标准住宿的定义，成为了Z世代（泛指出生于1995—2009年间的一代人）的创业机遇、拉动就业的有效途径、乡村振兴的有力抓手。
如何在承担多角色的同时避免乱象？进入新发展阶段的民宿行业仍有很长一段路要走。
民宿房东日趋年轻化、高知化
一个老朋友民宿内景。主理人孙乾供图
近年来，民宿发展火热，越来越多的人加入到行业中。
途家最新发布的《Z世代民宿从业者观察报告》（以下简称《报告》）显示，2023年上半年途家平台新增房东中Z世代房东占比达七成，同比2019年增加五成。
95后姑娘肖彤原本是一名银行职员，曾留学海外。受所学的酒店管理专业的影响，肖彤对民宿行业有着浓厚的情怀，她说：“2018年我在学校做了一个‘中国民宿发展历程’的项目，当时莫干山民宿群恰好是我的研究对象。了解之后我很受启发，觉得也可以把自己家的四合院改造成民宿。”
之后，肖彤不惜重金请设计师对自家小院进行设计装修，坐落于北京怀柔区的老木匠民宿由此诞生。肖彤认为，Z世代崇尚悦己、追求质价比、注重独特体验，而且民宿也不再仅仅是简单的居住场所，还承载了更多的社交空间功能。“我们提供的是家庭式服务，我的姥姥、姥爷、舅妈都是民宿经营队伍的一员，共同服务于住民宿的客人，没事儿还能陪着唠唠家常。我们提供的也是地道的家庭美食，所以来我们这里的客人能够感受到家的氛围。”肖彤表示，她希望住客除了能在老木匠民宿感受到舒适的入住体验外，还能收获情绪价值，真正体验到沉浸式的乡村生活。
一个老朋友民宿内景。主理人孙乾供图
值得一提的是，肖彤的姥爷是一名真正的木匠，会手工打造很多家具，这些也都被肖彤陈列在民宿里，不仅能起到装饰作用，更承载着一种美好的回忆。另据肖彤透露，眼下老木匠民宿二店已开业，她基于自己的审美风格和新中式美学装修了自己的新店，并推出了一系列特色体验活动，比如带着住客一起包粽子、开办读书分享会、开设儿童节自然学堂等，用她的话概括就是让住客“有得玩”。
中国城市报记者注意到，《报告》显示，“高学历”也是Z世代房东的标签之一，其中本科及以上占比达50%。同时，这些年轻房东更愿意亲力亲为，选择自己经营的房东占比达95%以上。
一个老朋友民宿主理人孙乾
“我喜欢体验不一样的人生。”孙乾称，从媒体人到互联网高管，再到“一个老朋友”民宿主理人，不同身份的跳跃转换正是她所期待的，创业也是为了更好地生活。
一个老朋友民宿主理人孙乾
孙乾手上共有10套房源，都开在北京环球影城附近，其中4套正在装修。孙乾投身民宿行业时遭遇新冠疫情暴发，过去3年尽管她的民宿一直开开停停，但她没有气馁，一直在打磨产品。“我的民宿装修风格也经历了3个阶段。”孙乾说，前几套房源她只做了内部置景，没有做房间结构方面的大改动，基本满足了住客的住宿需求；后来又收了房源后，她进行了升级装修，打造了网红ins风、南洋复古风、孟菲斯风，满足了住客多元化的需求；而最新正在装修的房源，则全部采用了智能化设置，并叠加哈利·波特主题风格，让住客更容易产生沉浸式体验感。
“高学历的年轻人选择做一名民宿房东意味着相关市场主体产生了变化。”北京工商大学商业经济研究所教授洪涛在接受中国城市报记者采访时表示，这也有利于民宿产业精细化、智能化、特色化发展。
带动就业促进乡村振兴
一个老朋友民宿内景。主理人孙乾供图民宿行业高速发展，也带火了民宿管家这类新兴职业。2022年6月，人社部向社会公示“民宿管家”“家庭教育指导师”等18个新职业，这些新职业被纳入新版职业分类大典，这意味民宿管家首次走到台前。
近一年以来，民宿管家需求旺盛。招聘平台数据显示，今年开工一周收到求职简历数同比增长最快的行业为酒店、民宿，增长超七成。据途家民宿首席商务官刘杨估算，今年民宿行业直接和间接带动的就业机会预计有100万个。
以老木匠民宿为例，肖彤介绍，该民宿给当地提供了5个就业岗位。“我们民宿管家以前的经济收入全靠种地收栗子。当管家之后，他们家每年至少比以前增加七八万元的收入，大大改善了家庭条件。”肖彤说。
“让年轻人服务年轻人，年轻的管家更了解Z世代消费者。”孙乾也称她的团队整体偏年轻化，年轻人十分享受这样的工作。
从事民宿行业，专业知识也必不可少。对于想入局的年轻人，途家平台提供线上讲堂，传授基本功能、信息维护、接单流程、线下接待等经营全流程“秘笈”，让新人可以快速摸清入行密码。
实际上，除直接带动就业外，民宿带来的延伸就业前景想象力无限。以广西壮族自治区北海市一民宿村为例，村内以民宿为原点，形成了商业业态闭环。在满足游客住宿需求的同时，村民还能结合游客需要经营餐饮加工、特产销售、商品超市、导游推荐等工作。这些产业有效激活游客消费潜能，为村民增收拓展了更为广阔的空间。
“乡村民宿在乡村振兴中扮演了重要的角色。”财经评论员张雪峰在接受中国城市报记者采访时称，通过发展乡村旅游和乡村民宿，可以增加更多就业机会，促进农村地区经济发展。乡村民宿也可以促进乡村文化的传承和发展，保护和传播源自乡村的传统文化和乡土价值观，这亦有利于推动乡村全面振兴。
“乡村民宿是与乡村振兴五大路径完全衔接、零距离融合的业态，它既促进了乡村振兴，也享受了乡村振兴带来的红利。”中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长、唐乡新乡居生活社区创始人、唐人文旅智库首席专家张晓军在接受中国城市报记者采访时分析，人才振兴方面，乡村民宿是市民与村民的合作业态，开设乡村民宿的人成为“新乡贤”，有利于带动其他村民拓宽致富路；文化振兴方面，民宿的核心就是文化，将乡村以外的文化与当地文化、传统文化、历史文化等相结合，形成新的“主人文化”，从而提升文化自信；产业振兴方面，乡村民宿是投资行为，能够带动当地土地升值，为当地村民带来包括租赁、劳务、经营等方面的收入；生态振兴方面，民宿在建设过程中践行了环保理念，构建人与自然和谐相处新空间；组织振兴方面，民宿房东主动参与乡村治理，妥善处理在地关系，是社区建设行为，能够帮助营造更好的营商环境。
治理乱象需多管齐下
一个老朋友民宿内景。主理人孙乾供图不可忽视的是，行业高速发展的同时必然会滋生出一些乱象，以今年“五一”民宿市场为例，虚假宣传、照片成“照骗”以及坐地起价、涨价不成便“毁约”等行为冲上了热搜，引发广泛关注。
“民宿可以挣热钱，但不能挣快钱。”张晓军认为，想要减少或杜绝乱象，需要多方通力合作。比如政府继续加大行业执法监管力度、提高对违法经营的惩罚成本，并建立市场准入名单，破坏市场秩序、有违法行为的经营主体应禁止进入；行业协会则应号召会员进行自我教育，鼓励守法、良性经营；企业主体要遵纪守法，坚持长期主义。
“有好的房东，才能有好的房子。”刘杨表示，这是途家一直以来坚持的逻辑。同时，她认为2023年民宿行业已进入新的发展周期，可以看做是民宿迭代升级的元年。
为避免乱象，途家升级了房东体系，首次将诚信分纳入评级，旨在用诚信分指标来鼓励秉承长期主义的民宿经营者，推动民宿行业健康长远发展。在途家新版房东体系下，房东被划分为成长房东、潜力房东、人气房东和超赞房东四个等级，不同等级的房东可获得对应的经营指导、房东勋章和流量支持。
据介绍，超赞房东、平台严选是用户选择预订时最关注的标签，拥有这些标签的房东和房源，在平台的成交量比普通房东、房源高30%。不过这些房东也是经过了优中选优，十分稀缺。新体系下，途家平台超赞房东数量在10%以内。本次提出的诚信分，作为房东经营的硬指标，将对房东评级产生“一票否决”的决定性影响——诚信分扣满后，民宿会被下线。
途家民宿高级副总裁胡阳表示：“未来，我们希望通过诚信分机制不断完善平台规则，正向激励房东守约经营，实现行业共治。”
在张晓军看来，途家这一措施有效且有意义。“措施还可以更多、力度还应更大，对于好的民宿应多多给予关注、增加其曝光量，对于不良经营者也应给予即刻下架的惩戒措施。”张晓军还补充道，他们的协会也正在筹备推出消费者热线，希望能与消费者建立更紧密的联系，从而更加及时有效地帮助消费者解决问题。
■中国城市报记者 张亚欣