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肉酱是一种厚厚的涂抹酱，通常由鸭肝或鸡肝制成，并模制成面包形状。一些素食肉酱是由蔬菜、谷物或种子制成的。肉酱与饼干或面包一起作为开胃菜。如果肉酱不够厚，就很难上菜，而且看起来没有吸引力。一点玉米淀粉可以使肉酱变稠并准备上菜，但不要用得太多。它会破坏质地和味道。

第1步

烹饪时，在肉酱中加入少量玉米淀粉，约 1/8 茶匙。如果它已经煮熟了，当它在搅拌机中时，将玉米淀粉撒在肉酱中。

第2步

不断搅拌，将玉米淀粉混入肉酱中。

步骤 3

将完成的肉酱放入冰箱冷却。肉酱冷却后会凝固并变稠。

提示

如果您需要快速去除肉酱中多余的水分，请尝试在衬有咖啡过滤器的过滤器中将其沥干。